芡实苗。潘健摄

据淮安市淮安区农业农村局披露，3月下旬，该区将全面启动芡实育苗工作，通过标准化建设育苗池、施用有机肥和科学控温控水，严格把控播种、晾种、覆土、水位调控等关键环节，强化苗期防寒保暖措施，全力保障芡苗健壮生长，为全年丰产丰收打下坚实基础。

近年来，淮安区立足水乡禀赋，以新质生产力为引领，推动芡实产业向新型工业化、高端化、品牌化、绿色化转型。当地紧扣创新链、产业链、资金链、人才链的“四链融合”，建立智慧管理平台、推动机械化作业、攻关新品种，以科技重塑产业形态。串联田园风光、红色文化与非遗技艺创设文旅新场景，同时，以新型工业化升级全链条，推行标准化生产、构建品牌矩阵，拓展线上线下渠道，建成深加工与冷链物流体系，实现产加销一体化。坚持绿色循环发展，推进尾水处理与资源化利用，实现生态增效、粮芡双赢。

统计显示，2025年，淮安区芡实总产值达3.8亿元，其中车桥镇作为淮安芡实的主产地，全镇芡实年产值突破3亿元，带动3000余人就业，群众务工收入超5000万元，产品成功进军高端市场。