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盐城盐都新增3家省级“名特优”食品小作坊

2021年12月30日15:57 | 来源:ydrb.yunpaper.cn
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原标题:我区新增3家省级“名特优”食品小作坊

本报讯(记者 仇玉存)日前,2021年度江苏省“名特优”食品小作坊评定结果正式出炉,我区的鑫名肴藕粉圆加工厂、秦南镇雨清油坊、红果子食品有限公司等3家食品小作坊榜上有名。

鑫名肴藕粉圆加工厂位于学富镇,创办于1981年,创办初期以手工制作为主,用绿色生态的原材料留住了藕粉圆最初的味道,每年过年前后藕粉圆供不应求。针对纯手工操作生产效率比较低的问题,工厂负责人投资建设正规化厂房,申请办理商标证书,一举打响品牌。经过多年努力,现如今,加工生产车间干净敞亮,每一块区域分工明确,生产过程连贯有序,产品深受消费者欢迎。

雨清油坊又名汞沟油坊,位于秦南镇,创办于1985年。创办初期以草木为燃料,以人工炒料的传统生产方式,从事豆油、菜油的“代客”加工,经过多年的精心经营,于2016年成功以原厂址所在地“汞沟”注册商标,并在淘宝网注册企业店铺行业执照,得到消费者广泛青睐。通过三十多年的不断成长、发展,“汞沟油坊”已成为当地百姓皆知的食用油品牌,该品牌目前也完成了线上、线下一体化同步销售,产品行销全国各地。

红果子食品公司位于学富镇,成立于2010年,生产扇子骨、醉蟹钳等食品,2015年开始主营酸辣拆骨鸡爪。公司围绕“质量第一、顾客至上”的宗旨,坚持“工作标准化、考核制度化、管理程序化”,大力推进技术进步和技术创新,建立和实施了质量保证体系,从原料采购到产品出库的整个过程设立质量控制点,保证了产品质量的稳定提高。

“名特优”食品小作坊是以传统工艺为主,具有较高知名度、生产环境整洁、生产管理规范、产品品质优良的食品小作坊。目前,我区已对90家食品小作坊建立了监管档案,并动员有提升意愿、符合创建条件的小作坊积极申报“名特优”食品小作坊,让“老手艺”焕发新生机,助力乡村振兴、百姓致富。

(责编:萧潇、张妍)

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