乐享新民俗！江苏多地群众同吃“国庆面”为祖国庆生

　　国庆日，你吃面了吗？这两年，国庆节吃一碗面为新中国庆生正成为人们喜闻乐见的一项新民俗。记者在全省多地看到，从机关社区到景点饭店，国庆前后纷纷推出各类吃“国庆面”的活动，人们在乐享“新民俗”的同时，也感受到满满的家国情。

　　10月1日上午9点，南京市玄武湖公园莲花广场上支起了9顶红帐篷，帐篷里面馆厨师们纷纷拿出“绝活”，除了具有南京本地特色的皮肚面，现场还有苏式开洋拌面、炒螺蛳阳春面、新疆辣皮子拌面等。一场“吃爱国面为新中国庆生”活动，正在景区举行。

　　“你帮我看看，脸上有没有沾到辣油。”江苏省老年病医院重症医学科主任徐剑一边吃面一边笑着说。今年2月11日，作为该院援鄂医疗队队长的徐剑出征湖北，进入黄石市中医医院工作。做大肉面的“小马哥”今年2月跟随江苏省对口支援黄石的医疗救援队，为医护人员制作营养餐。看到现场吃面的人群中有他熟悉的身影，“小马哥”激动不已，“当时为他们担心，今天在现场煮面觉得很幸福。”

　　今年70岁的高大爷手持国旗，随着现场《我和我的祖国》音乐声轻轻挥动，“国庆节吃面的活动真好，既不铺张，还有意义。”说着，他点了一碗“老南京”最爱的皮肚面。

　　不浪费，也是活动的另一大亮点。已经开了25年的“祁大妈大碗面”，在现场却做起了小碗面。摊主王先生说：“现场给大家品尝的皮肚面每碗面净重不超过60克，含汤不超过100克，别浪费，不够吃没关系，再来一碗！”

　　国庆前后，以吃面的形式为新中国庆生的街道、社区不在少数。10月1日上午10点，扬州市武塘社区颐养中心内歌声飘扬、人头攒动，这里正在庆祝“共和国同龄人同吃国庆面”活动，摆起长桌宴，邀请了多名与新中国同龄的老人齐聚一堂，一边欢聚、一边吃面，共度节日。

　　“面来喽！”长桌宴上，志愿者们特意创新擀制了绿豆面、火龙果面、西红柿面、紫薯面、海沙子面等多种面条，再加上精心制作的风味卤料，让人胃口大开。

　　“非常感谢这次活动，把我们这些老人们聚在一起。我与新中国同龄，可以说见证了新中国一步步走向富强。我老了，新中国还年轻。感谢新中国为我们创造了富足安乐的晚年生活。”共和国同龄人、老党员汪红莲握着记者的手满脸幸福地说。“国家繁荣昌盛，一个个小家才会幸福。”扬州市武塘社区负责人唐天青表示，今天大家吃的是特色面食，品的却是“团结互助、共创和谐”的邻里情和浓浓的家国情。

　　当天上午，在常州迪诺水镇广场，也举行了一场“国泰民安‘常’寿面”群众吃面活动。来到现场的市民游客领到一碗热腾腾的银丝面，常州市委宣传部副部长、市文明办主任梅向东笑着说，这是寓意大家同吃“常”寿面，共祝祖国好。

　　9月29日上午，泰兴市开展“吃一碗国庆面，为新中国庆生辰”活动，社区居民、医护人员、人民教师、退伍军人、环卫工人、抗疫志愿者……来自各行各业的400多人欢聚国庆二村社区，用同吃“一碗面”这一最生活化的表达方式，提前分享中秋国庆阖家团圆的幸福时光，并为新中国庆生。

　　“团圆面”“长寿面”“奋进面”……泰兴市济川街道党工委负责人表示，各种创意的“国庆面”，寄托着大家对未来的美好祝愿。除了现场吃“团圆面”，社区志愿者们还将“长寿面”送到抗战老兵家中，将“奋进面”送给执勤交警以表达敬意，共迎国庆。

　　长长的面条，满满的祝福。以吃面的形式为新中国庆生的场景，也发生在一个个小家庭中。10月1日中午12点左右，一大盘热气腾腾的拉面被端上宿迁市鸿府饭店的一个包间，餐桌上与面条遥相呼应的是一只双层蛋糕，今天是宿迁姑娘张婷婷的外婆73岁生日。一大家子14口人围坐一圈，逐个向寿星送上祝福。“今年中秋和国庆双节同庆，在为外婆过寿之外更平添了家国团圆的意义。本来已经买了蛋糕，但家里人一致要求再加碗面，这碗面既是外婆的长寿面，也是新中国的庆生面。”张婷婷说。

　　省餐饮协会会长于学荣表示，饮食文化不仅仅是吃，还赋予了某些寄托与祝愿。吃面自古以来就有福寿延绵的美好寓意，国庆节为新中国吃碗庆生面，更是人们对祖国真挚情感的表达，这样的新民俗值得发扬光大。（王 静）